Version 9.4.1
build: 134444460 (1734444460)
Middagsmeny hos Signatur
Betyg
4,2
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Fisk & skaldjur
Kött
Prisklass:
Meny
Ej fullständig meny
Menyn kommer att kompletteras framöver
Smårätter
Toast Signatur
Handskalade räkor, smörstekt lantbröd, regnbågsrom, citron, pepparrot & syrad rödlök189 kr
RnB
Signaturs klassiker råbiff & betor. Oxinnanlår från Bjursunds slakteri. Dijonemulsion, kapris, schalottenlök, betor & pepparrot. Serveras med pommes frites & tryffelcrème199 kr
Sotad Pilgrimsmussla
Bränd grädde, gräslök, forellrom, krispig potatis, syrad lök & dillpicklad gurka209 kr
Potatis “Gruyère”
Krossad friterad potatis med tryffelmajonnäs, örtsalt, persilja & riven Gruyère99 kr
Varmrätter
Steak N Fries
Grillad ryggbiff med kappa. Café de Paris-smör, semitorkade tomater, maché, parmesan, steklök, rödvinssky & pommes frites (lägg till bearnaise +45 kr)349 kr
Bakad röding
Från Jämtland. Skaldjurshollandaise, dillrimmad gurka, bellaverde, forellrom & potatiskaka smaksatt med Västerbottensost339 kr
Kantarellrisotto
Svampbuljong, vittvin, smörstekta kantareller, picklade kantareller, 22 månaders Parmigiano Reggiano, saltrostade hasselnötter & örtsallad269 kr
Coq au Vin”
Kökets tolkning av klassikern. Majskycklingbröst, champinjoner & saltat bacon, kycklingvelouté, dragon & persiljeolja. Serveras med Pommes Purée269 kr
Efterrätter
Crème Brûlée
Vanilj från Madagaskar, jordgubbssorbet & havrecrunch139 kr
Snickers
Chokladfondant, vaniljgelato, saltkolasås & krossade jordnötter135 kr