Version 10.0.2
build: 142468548 (1742468548)
Middagsmeny hos Tonka Strandgatan
Betyg
4,2
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Europeiskt
Fisk & skaldjur
Kött
Prisklass:
–
Meny
Råbiff
Alla våra råbiffar görs på 120g svenskt innanlår. Lägg till ett tillbehör så blir det en perfekt huvudrätt! Käkar du inte kött? Inga problem, vi löser även vegetariska varianter!
Klassisk
Ägg, kapris, dijon, pepparrot, betor, saltgurka, rödlök & svartpeppar195 kr
Dill
Friterad mandelpotatis, emulsion på dill & lime, ättiksgelé & dill195 kr
Steak Tartar
Serveras med banderillas & en klick löjrom från Kalix215 kr
Västerbotten
Västerbottenostcréme, mjukbakat ägg, brynt smör, rostade mandlar & friterade örter195 kr
Vitlöksbröd
49 kr
Brioche
49 kr
Potatis & palsternacksgratäng
49 kr
Smått & Gott
Nocarella oliver
55 kr
Saltgurka
Smetana & honung59 kr
Rökta mandlar
69 kr
Friterad brie
Chutney på rabarber & chili69 kr
Corn ribs
Färsk svensk majs, ssämglaze, örter & aioli95 kr
Slarvsylta på fläsk från norrland
Varm mjukkaka från Rödå, picklad lök & brynt smör115 kr
Hummertaco
Hummer, räkor, lime, färskost, ananas & gyoza85 kr
Slider på plockad anka från munka-ljungby
Madeira, körsbär, brioche & gruyère85 kr
Löjromschips
Löjrom från Kalix, créme fraiche, rödlök & dill149 kr
Blåmögelost från strömmens mejeri ”mille-feuille”
Björnbär, valnötter & timjan229 kr
Klassisk löjromstallrik
30g löjrom från Österbotten, rödlök, crème fraiche, dill, citron & brioche229 kr
Varmrätter
Bräserat kalvlägg & vår egen salsicca på norrländsk nöt
Rostad palsternacka, citronkokta smålökar, tomatsky, salvia, citron & vattenkrasse335 kr
Smörstekt torskrygg
Emulsion på kronärtskocka & Karl-Johan svamp, svartkål, smörstekta kantareller & beurre blanc. (Går att få vegetarisk med friterad kronärtskocka för 295:-)345 kr
Rosastekt ankbröst från munka-ljungby
Rökt grädde, svenska anicia linser, anksky, svarta vinbär & Svedjan gårdsost. Serveras med potatis & palsternacksgratäng399 kr
Toast med bräserad fläsksida
Karl-johansvampcréme, silverlök, picklade kantareller & Sven Kals från Strömmens gårdsmejeri. (Går att få vegetarisk med sakestekt king oyster för 285:-)285 kr
Desserter
Crème brûlée
Klassisk brûlée på tahitivanilj serverad med åkerbär plockade i dom västerbottninska skogarna120 kr
Vildhallon från höga kusten
Rostade persikor, apelsincrumbles, vit choklad & kummin120 kr
Kvällens glass
Crumbles, lättvispad grädde, choklad & maräng85 kr
Ganache på choklad från nordic chocolate på rödäng
Choklad till kaffet, toppad med bär & kanderade valnötter49 kr