Version 10.0.2
build: 142468548 (1742468548)
Middagsmeny hos Basta! Umeå
Betyg
4,3
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Europeiskt
Pasta
Pizza
Prisklass:
–
Meny
Antipasti
Smårätter att dela sinsemellan med inspiration från Italiens streetfood kultur. (Allergier: G: Gluten / L: Laktos / Ä: Ägg / N: Nötter
Oliver
50 kr
Marconamandlar
50 kr
Focaccia
30 kr
Parmegiano reggiano
60 kr
Prosciutto di parma
65 kr
Antipasti all’italiana (2pers)
En kombination av olika ostar, charkuterier & tillbehör (G/L) Prosciutto di Parma, Salame Spianata Piccante, Salame al Tartufo, Parmegiano Reggiano, Ubriaco di Prosecco, Gorgonzola Piccante & massvis med tillbehör269 kr
Burrata pomodoro
En vintrig burrata serveras med balsamicoglaserade cocktailtomater och pinjenötter (L/N)159 kr
Tuna tartare
En uppfriskande kombination av ton sk, melon, druvor, fänkål & avokadodressing (Ä)179 kr
Carpaccio sorellina
Tunt skivad ox lé serveras med senapsdressing, Parmigiano Reggiano, selleri och torkade oliver (Ä)179 kr
Truffle bruschetta
Rostat bröd med färska vitlöksmarinerade tomater, basilika, burratakräm & try elcarpaccio (G/L) *Går att få vegansk utan burratakräm149 kr
Macaroncini
Friterade krämiga makaronibollar fyllda med smakrika ostar & en nypa chili. Serveras med spicy salsa rossa (G/L/Ä)125 kr
Veggie frito misto
Friterad örtmarinerad kronärtskocka, paprika & zucchini med vegansk avokadodip129 kr
Pizza Bianco
Gamberi limone
Krämig citronsås, färsk chili, mozzarella, gamberi, ruccola, Parmegiano Reggiano & chili akes (G/L)225 kr
Bianco capra
Getostsås, pecorino, chilikryddad salami, honung, pinjenötter & ruccola (G/L)219 kr
Truffle jammin'
Vegansk krämig sås, ostronskivling, portabello, mozzarella, gräslökskräm, hasselnötter & try elolja. Förstaplatsen för Skandinaviens bästa veganska pizza 2024 (G/N)225 kr
Pasta fresca
Tillverkas dagligen i Laboratorio Pasta med inspiration från spaghetteria butikerna i Bologna.
Paradiso pollo
Citronsås slungas med kyckling lé, spenat, pinjenötter & chili akes (G)225 kr
Carbonara alla Basta
Krämig carbonarasås med stekt pancetta, äggula & svartpeppar (G/Ä)199 kr
Polpette di vitello
Nonna's kalvköttbullar med långkokt San Marzano tomatsås & burratakräm (G/L/Ä)215 kr
Big boy manzo
Krämig ox lépasta med svamp, färska örter, spenat, Parmegiano Reggiano & chili akes (G)245 kr
Pasta tartufo
Vår stående klassiker med krämig try elsås blandat med try el tapenade & marconamandlar (G/N) Vin rekommendation - Barbera d’Alba235 kr
Bloody nduja
Nduja är en stark & bredbar salami som slungas med citronspetsad tomatsås & serveras med burrata (G/L)219 kr
Vegan bolognese
Långkokt klassisk italiensk bolognese med vegofärs & färska kryddor toppas med bechamelsås (G)205 kr
Allora mare
Skaldjurssås med San Marzano tomater, citron, gamberi, blåmusslor, chili, vitlök & Parmegiano Reggiano (G)229 kr
Risotto & Insalata
Risotto con funghi
Krämig risotto med svampmix, timjan & karljohansvamp tapenade. Toppas med riven parmesan & vit try elolja.235 kr
Insalata Tonno Siciliano
Halstrad tonfisk med säsongens grönmix: granatäpple, äpple, picklad paprika, gulbeta, morötter, pumpakärnor, mynta samt körsbärsvinäger & avocado aioli. Serveras med foccacia214 kr
Insalata flying chicken
Grönkål, salladslök, radicchio, fänkål, päron, rädisa, marconamandlar, krämig senap & honungsdressing, Parmegiano Reggiano & grillad kyckling. Serveras med focaccia (G/N)205 kr
Pizza Napoletana
Vi långjäser degen med speciell teknik för att den ska vara lätt som en äder i magen & klar som kristall i smaklökarna.
Napoletana
San Marzano tomatsås, mozzarella, Prosciutto di Parma, ruccola, Parmegiano Reggiano, pinjenötter & balsamico (G/L)229 kr
Spicy Nduja
San Marzano tomatsås, rökt mozzarella, nduja, rödlök, Salame Piccante, burratakräm (G/L)229 kr
Mama's Garden
San Marzano tomatsås, paprika, aubergine, portabello, chili, zucchini, rödlök, ruccola & pinjenötter (G) *Lägg till extra Fior di Latte ost +20209 kr
Margherita classico
San Marzano tomatsås, Fior di Latte ost, basilika & olivolja (G/L) *Lägg till handgjord burrata +45185 kr
Salame diavolo
San Marzano tomatsås, mozzarella, chilikryddad salami, färsk chili & mascarpone (G/L) Vin rekommendation - Pinot Nero219 kr
Jackie chicken
San Marzano tomatsås, mozzarella, kyckling lé, rödlök, chili, ruccola, aioli (G/L) *Byt ut kyckling mot vegan chicken bites219 kr
Formaggio capra
San Marzano tomatsås, pecorino, getost, päron, honung & valnötter. Bronsplats Pizza-SM 2017 (G/L/N)199 kr
Tartufata
San Marzano tomatsås, mozzarella, try elsalami, portabello, mascarpone, vit try elolja (G/L)235 kr