Version 10.0.2
build: 142468548 (1742468548)
Middagsmeny hos Brasa BBQ
Betyg
4,4
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Fisk & skaldjur
Kött
Prisklass:
–
Meny
SNACK
Garlic bread
Vitlöksbröd med aioli89 kr
Spicey sweet potato
Friterad sötpotatis med rökig salsa och aioli79 kr
Pulled pork Croquette
Friterad pulled pork med jalapenokräm69 kr
Smoked almonds
Spanska mandlar59 kr
Olives
Marinerade oliver59 kr
Scallop
Kammussla med brynt smör, chili & citron49 kr
VARMRÄTTER
Smoked peppercorn steak
Oxfilépepparstek serveras med sparrisbroccoli, rökt sidfläsk från vår smoker, picklad lök, pommes & pepparsås399 kr
Rib eye "SRB"
Entrecôte serveras med chimichurrismör, tomatsallad med permasan, grillad paprika padron pommes & rödvinssås379 kr
Picanha skewer
Grillad rostlock på spett, grainfed från uruguay serveras med grillad paprika och silverlök, sallad, pommes, rödvinssås & chimichurrismör369 kr
Venison Topside
Rotselleri, confiterad potatis, ramslök kräm & rödvinssås349 kr
Glutenfri
Artic Char
Röding, rotselleri, fänkol, potatis, sikrom, sandefjordssås349 kr
Moules frites
Grillade blåmusslor i gräddsås & chili med pommes & aioli279 kr
Smoked Celeriac
Rökt rotselleri, mandel kräm, picklad kålrabbi och svedjanost199 kr
Vegetarisk
Brasa BBQ Cut of the day
Fråga oss om dagens styckdetalj – Serveras med: pommes, tomat & löksallad med chimichurrismör, hemslagen bearnaisesås samt rödvinssåsFrån köttkulen / From the dry aging room
Serveras med tomat, sallad med parmesan, bearnaisesås, rödvinssås & pommes
Ribeye on the bone serves 2 people (40 min), Sverige
Entrecôte, mjölkko "Dalsjöfors", Sverige. För 2 person. ca 800g1199 kr
Stripline on the bone serves 2 people (40 min), Sverige
Ryggbiff, mjölkko "Dalsjöfors", Sverige. För 2 person. ca 800g1199 kr
Ribeye, Wagyu, "Kagoshima A5", Japan 200g
999 kr
Stripline, Wagyu, "Kagoshima A5", Japan 200g
999 kr
Ribeye, wagyu, "Carrara, MB 6-7" 250g
599 kr
Stripline, Wagyu, "Carrara, MB 6-7" 250g
599 kr
SMÅRÄTTER
Sweetbread skewer
Kalvbräss på spett, med sparris, beta, lardo & citron249 kr
Asparagus
Grillad sparris, löjrom, ramslök & citron229 kr
Smoked tartar
Tartar på oxfilé med dijonkräm och ramslök199 kr
Smoked prawns
Rökt rödräka med ramslök kräm & picklad chili189 kr
Charcuterie and Cheese Tray
Tre charkprodukter, tre ostar, oliver, marmelad, picklad rödlök och Brasa-bröd Serveras som hel eller halvFRÅN RÖKEN
Spareribs iberico
Fläskribs serveras med chipotle glaze & picklade primörer – pommes349 kr
Short ribs
Oxribs serveras med chipotleglaze, coleslaw, picklad primörer & pommes349 kr
Beef sausage
Oxkorv med bröd, BBQ-sås, coleslaw & majskrisp – pommes260 kr
Jalapeno cheddar Sausage
Fläskkorv med jalapeno och cheddar i bröd, BBQ-sås, coleslaw, majskrisp & pommes269 kr
Brisket
Oxbringa med BBQ-sås, picklade primörer & majscrisp349 kr
Beef cheek
Oxkind med BBQ-sås, picklade primörer & majscrisp349 kr
Bbq tray
Tre olika köttdetaljer, korvar, kyckling, potatissallad, majssalsa, två olika såser. Kolla kvällens pris med personalenMac & Cheese
79 kr
NÅGOT SÖTT
Blackberry Cannelloni
Björnbärs cannelloni, granatäpple, grillad päron sorbet, samt vitchoklad139 kr
Smoked vanilla ice cream
Brasa BBQ rökta vaniljglass med hjortron & havrecrisp139 kr
Chocolate brownie cake
Vispad grädde, toffee, hallon119 kr
Strawberry & vanilla ice cream
Fråga personalen om dagens smaker!119 kr
Chocolate pralin
Fråga personal om vilka smaker som finns45 kr