Matlådan har lagts i varukorgen

Middagsmeny Teaterkrog Culise

Middagsmeny hos Teaterkrog Culise
  
042-442 50 80
  
E-post 
  
Webbplats 

Teaterkrog Culise

Culise är ett brasserie med franska influenser och en à la carte som lever med årstiderna. Vi hyser stor kärlek för mathantverket och värnar om att laga mat från grunden. Vår vinlista är, om vi får säga det själva, lite av en konstsamling med till största del franska producenter från de klassiska regionerna – men självklart har vi lämnat utrymme för övriga Europa och en gnutta USA. Botanisera, upptäck och förälska dig i såväl nya, outforskade som eftertraktade etiketter hos oss!

Betyg

4,5

Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.

Information

Fine dining
Fisk & skaldjur
Kött

Prisklass:

Förrätter

Toast Skagen
175 kr
Handskalade räkor, smörstekt levaintoast, citron, pepparrot & dill
Calamari fritti
145 kr
Aioli & citron
Råbiff på oxfilé
175 kr
Smörstekt levain, sötsyrliga Vikentomater, vattenkrasse, dragonemulsion, friterad lök & riven gruyère
Culise matjessill
165 kr
Norröna matjessill, färskpotatis, krämigt ägg, rödlöksmarmelad, gräddfilsemulsion, dill, kavringsmulor & brynt smör. Glöm inte snapsen!
Tonfisk tataki
175 kr
Färsklök, avokadokräm, vattenmelon, rättika, svart vitlökmajonnäs, rostade cashewnötter, sesam

Desserter

Blåbärspaj
120 kr
Serveras med Crème Anglaise
Inkokta aprikoser
125 kr
Mjölkchokladglass, aprikosmaränger, rostade hasselnötter, kokoscrumble, kola & yoghurtsskum
Crème brûlée
125 kr
Hallonsorbet & crumble
Kvällens ostbit
65 kr
med pain d’épices och marmelad

Huvudrätter & Steaks

Brynt smörbakad röding
345 kr
Hollandaise ”hot mayo”, primörbetor, dillkokt Bjärepotatis, brynta kantareller & brödcrumble
Culise cordon bleu
295 kr
Fylld med lufttorkad skinka och ost, kapris, silverlök, persilja, kryddsmör på örter och rostad vitlök & krispig Bjärepotatis
Rigatoni räka
245 kr
Vannameiräkor i krämig sås med vitt vin, chili, confiterad vitlök, Vikentomater, basilika & parmesan
Bakad spetskål
245 kr
Smörsås på kålbuljong & misu, crunch på sesam & rostade hasselnötter, friterad lök & brynta kantareller

Vegetarisk

Steak frites Oxfilé 425 kr, Kalventrecôte 355 kr
Husets tomatsallad, grillad citron, brynt smörbearnaise, sky & pommes frites

Signature Cocktails

Culise
Rom, jordgubb, ananas, kokos, chai
Brûlée colada
Rom, mango, lime, kokos

Uppskattar du
Mat och Mat?

Hjälp dina vänner att upptäcka lunchguiden Mat och Mat