Version 9.4.1
build: 134444460 (1734444460)
Middagsmeny hos Matildas Kvarterskog
Betyg
4,5
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Fine dining
Fisk & skaldjur
Kött
Prisklass:
–
Meny
FÖRRÄTT
3 Ostron Marennes
med schalottenlök, citron och ett glas Champagne (endast ostron 120:-)300 kr
Kalixlöjrom toast (30g)
med klassiska tillbehör360 kr
Caviar Baerii (28g)
med bananvåfflor, lime & syrad grädde600 kr
Sommarkantareller
med Almnäs Tegel, surdeg, syrad silverlök och körvel240 kr
Tartar på hängmörad oxe
med schalottenvinäger, svart tryffel, Kalixlöjrom och krassemajonnäs240 kr
Kvällens snacks
240 kr
Ost
Utvalda ostar
med fröknäcke och marmelad på bär från trädgården150 kr
VARMRÄTT
Glaserad hummer
med espalettepeppar, soyamajonnäs, apelsin och trädgårdsgrönt380 kr
Grillad hjärtsallad
med sotad kål, persiljerot, vaxbönor och karamelliserad lökmajonnäs280 kr
Vin & gräddkokta blåmusslor
från Mollösund med pommes frites och vitlöksmajonnäs280 kr
Torsk
med syrad fänkål, Sandefjordsås, sommarskördat grönt & blommor390 kr
Vår egen blodpudding
med saltat confiterat gårdsfläsk, bakat äpple, lingon och brynt smör280 kr
Knaperstekt gårdsgris
från Nibble Gård med blomkål, karamellgrädde och rödvinskokt smålök340 kr
Matildas oxe
classic ”Anno 1987” från svenska gårdar420 kr
Dessert
Liten ingefärsglass
med salt kolasås och citron & myntamaräng100 kr
Trädgårdsrabarber
med rabarbersorbet, vispgrädde och vår egen ostkaka150 kr
Jordgubbar & hallon
med mjölkglass, svartvinbärsbladsolja och basilika150 kr