Matlådan har lagts i varukorgen

Middagsmeny Brasserie Absint

Middagsmeny hos Brasserie Absint
  
026-64 70 33
  
E-post 
  
Webbplats 

Brasserie Absint

Vår middagsmeny är lagad på nordiska smaker och lokala råvaror efter säsong. Brasseriet-klassiker varvas med nytänkande rätter på vår meny. Vår köksmästare med team lagar maten med högsta kvalité och finess. Vår kunniga serveringspersonal hjälper dig att kombinera mat med dryck från vår exklusiva dryck- och vinlista som gör måltiden komplett. En middag hos oss är mer än bara en måltid, det är en helhetsupplevelse. Ett sätt att umgås med dina nära och kära i en avslappnad miljö, så härlig att den påminner om ditt vardagsrum.

Betyg

4,0

Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.

Information

Fisk & skaldjur
Kött

Prisklass:

Meny

Förrätter

Toast Skagen
165 kr
Klassisk Skagen med handskalade räkor, pepparrot, dill och majonnäs med forellrom, citronconfit och smörstekt brioche
Escargot provençale
145 kr
Vitlöksgratinerade sniglar
Pilgrimsmussla
175 kr
Jordärtskockspuré, marconamandel, citrus och örter
Crêpes
145 kr
Svampstuvning och Västerbottenost
Råbiff
175 kr
Tartarkräm, krispig potatis och örtpulver
Kökets val av charkuterier
175 kr
En mix av lokala charkuterier, oliver och chips

Varmrätter

Boeuf Bourguignon
285 kr
Brässerad oxkind, champinjon, sidfläsk och syltlök i en mustig rödvinssås, serveras med potatispuré
Brasseriets högrevsburgare
235 kr
Smashburgare, Pepper Jack ost, lök, inlagd gurka, senap, ketchup och majonnäs med pommes frites och aioli
Caesarsallad
235 kr
Kyckling & bacon/halloumi/räkor (+20kr) , romansallad, rödlök, tomat, krutonger, caesardressing och parmesan
Steak frites
375 kr
Grillad entrecôte, pommes frites, tomat- och löksallad, rödvinssås och bearnaisesås
Grillad kycklingfilé
285 kr
Friterad potatis, rostad vitlökskräm och bakad kronärtskocka
Hummus
285 kr
Inlagd Karljohansvamp och smörstekt jordärtskocka
Moules frites
255 kr
Pommes frites och aioli
Bergstunga Meunière
355 kr
Kapris, citron, brynt smör, dill och smörad potatis

Desserter

Chokladtårta
155 kr
Nougatkräm, havssalt och havtorn
Canelé
165 kr
Franskt bakverk smaksatt med rom och vanilj, serveras med kolaglass och bär
Crème brûlée
135 kr
Smaksatt med Bourbon vanilj
Ostbricka
175 kr
Svenska hantverksostar med hemkokt marmelad
Två sorters tryfflar
65 kr
Mörk chokladtryffel med kola och havssalt Mjölkchokladtryffel med pistage
Kökets Sorbet/glass
55 kr
Fråga om kvällens smak. Priset gäller per skopa

Brasseriets meny

Trerätters-meny

Toast Skagen
605 kr
Klassisk Skagen med handskalade räkor, pepparrot, dill och majonnäs med forellrom, citronconfit och smörstekt brioche
Boeuf Bourguignon
Brässerad oxkind, champinjon, sidfläsk och syltlök i en mustig rödvinssås, serveras med potatispuré
Bergstunga Meunière
Kapris, citron, brynt smör, dill och smörad potatis
Chokladtårta
Nougatkräm, havssalt och havtorn

Uppskattar du
Mat och Mat?

Hjälp dina vänner att upptäcka lunchguiden Mat och Mat