Att äta lunch hos Bastard Burgers i Luleå, på Storgatan 51, är som att besöka den heliga marken för hamburgarälskare – det är ju här allt började! Med inspiration från New Yorks streetfood och rötterna djupt förankrade i Norrland känns varje tugga som en hyllning till både storstadens puls och den norrländska själen. Hamburgarna är så perfekta att man nästan vill skriva en kärleksdikt till dem, och de veganska och vegetariska alternativen är lika revolutionerande som den här restaurangens start. Atmosfären är lika avslappnad som en norrländsk fjällvandring, men med energin från New Yorks livliga gator. Våra burgare med galet gott kött och hemlagad dressing är en smakexplosion som borde få en egen Oscarskategori. Pommesen är så krispiga att de kan höras över hela Storgatan. Veganska ostburgaren Green Luleå är en gamechanger som får även inbitna köttätare att fundera på sin livsstil. Det känns nästan som att vara på ett burgar-mecka där alla, oavsett smak eller livsstil, är välkomna. Att äta här är inte bara lunch – det är en hyllning till Bastard Burgers ursprung och en smaskig resa genom smak och historia.