Catering från Rasken Restaurang

Rasken Restaurang

Lite frukt i pausen eller ett stort kalas? Vilken catering du än ser framför dig hjälper vi dig gärna, oavsett om ni ska ses på universitetet eller någon annanstans i Växjötrakten. Antingen skräddarsyr vi beställningen, eller så väljer du något av våra förslag här nedanför. Om ni inte vill hämta maten kan vi leverera den till er. Saknar ni lokal kan vi fixa det också, liksom trevlig serveringspersonal. Allting ordnar sig.

Cateringförfrågan till Rasken Restaurang

Söker du catering för firmafesten, bröllopet, födelsedagsfesten eller något annat tillfälle? Klicka på knappen nedan!

Meny

Stor buffé

Minsta antal för buffé är 25 personer. Priset gäller för hela menyn per person.

Inkokt lax

285 kr

med råmarinerad blomkål & dill

Grillad kyckling

med nordafrikanska kryddmixen ras el hanout

Gröna bönor

med citron, honung och rostade mandlar

Rostad butternutpumpa

med chili, bacon och persilja samt matvete

Krämig potatissallad

med äpple, senap och kapris samt dill

Ost & lökpaj

med kryddig örtsallad

Grönsallad

Örtmajonnäs

Vårt egenbakade surdegsbröd

och vispat smör

Liten buffé

Minsta antal för buffé är 25 personer. Priset gäller för hela menyn per person.

Gremolatabakad kycklingklubbfilé

200 kr

Bakad morot

i olika kulörer med lök och fetaost

Rödbetor

med balsamvinäger, inkokt schalotten lök och dragon

Couscoussallad

med linser, soltorkade tomater, oliver och örter

Matig grönsallad

med råhyvlade grönsaker och rostade frön

Kryddig yoghurt

Vårt egenbakade surdegsbröd

och vispat smör

Vegetarisk buffé

Spett

245 kr

på kryddig sojafärs med persilje & löksallad

Smördegssnurra

fylld med västerbottenost och rökt svamp

Caesar

med variation på kål med krutonger, belugalinser och spenat

Helbakad morot

med smulad fetaost, citron och fransk dragon

Potatissallad

med dijonvinegrätt, purjolök, kapris, cornichons och kryddiga örter

Rostade gulbetor

med picklad silverlök, salta mandlar, chili och vinägerhonung

Grönsallad

med råhyvlad fänkål & friterad scha lottenlök

Salsa verde

Vårt egenbakade surdegsbröd

och hummus

Mingel

Vispad creme fraiche

32 kr

med tångcaviar & finhackad rödlök på rågbröd

Fetaostcrème

32 kr

med inkokt rödbeta, rostad man del & dragon

Kristinas fröknäcke

32 kr

med lagrad hårdost & tomatmarmelad

Rostat surdegsbröd

32 kr

med gulärtshummus, semibakad tomat & greek white

Skagenröra

32 kr

med tofu på rostat surdegsbröd med dill & hyvlad rödlök

Sill

32 kr

på knäcke med lagrad ost & dill

Skagenröra

32 kr

på rostat surdegsbröd med dill & hyvlad rödlök

Brandad

32 kr

på varmrökt lax & mandelpotatis på crostini

Lufttorkad skinka

32 kr

på crostini med semibakad tomat och basilika

Rulle

32 kr

på lufttorkad skinka med pestocréme och råskurna rotfrukter

Rökt kött

32 kr

med picklad kålrabbi & pepparrots creme på kavring

Bowls

Svampen

99 kr

Teriyakimarinerad svamp, glasnudelsallad, edamamebönor, mango, ingefärspicklad morot, paprika, salladsmix, koriander & kimchimajonnäs

Mozzarellan

99 kr

Mozzarella, basilikamarinerad pasta, soltorkade tomater, smörbönor, semitorkade oliver, picklad rödlök, parmesan flakes salladsmix & parmesankräm

Kycklingen

110 kr

Svensk kyckling, basilikamarinerad pasta, soltorkade tomater, semitorkade oliver, picklad rödlök, parmesanflakes, salladsmix & parmesankräm

Laxen

115 kr

Råmarinerad lax, svart ris, chilirostad majs, edamamebönor, picklad rödlök, koriander, mango, salladsmix & sojamajonnäs

Räkan

115 kr

Räkor, glasnudelsallad, wakamesallad, edamamebönor, ingefärspicklad morot, paprika, koriander, salladsmix & kimchimajonnäs

Biffen

115 kr

Biff Yakiniku, glasnudelsallad, edamamebönor, ingefärspicklad morot, paprika, koriander, salladsmix & kimchimajonnäs

Sallader

Caesarsallad

98 kr

Svensk kyckling, bacon, caesardressing, romansallat, krut onger & grana padano

Falafel & hummus

98 kr

med quinoasallad, vitlöksdressing & syrad rödkål

Fikabröd

Fråga gärna oss om andra alternativ på kakor som ni önskar.

Kanelbulle

26 kr

Silviakaka

32 kr

med brynt smör

Chokladkaka

32 kr

med kokostäcke

Morotskaka

35 kr

med färskostfrosting

Chokladruta

32 kr

med vaniljfyllning

Kärleksmums

29 kr

Kristinas äpplekaka

29 kr

Muffins olika sorter

26 kr

Kladdkaka

45 kr

med vispad grädde

Chokladboll

23 kr

Kolasnitt

21 kr

Solrossnitt

21 kr

Kanelbullesnitt

21 kr

Blåbärsbulle

32 kr

Nyttiga bars

32 kr

Torkad frukt, fröer & dadlar

Kärleksmums rawfood

34 kr

Donut

25 kr

med kanel & vanilj

Hallonmums

32 kr

Citronruta

29 kr

Tårta

Pris per person.

Prinsesstårta

55 kr

Välj mellan klassisk eller skogsbär

Gräddtårta

55 kr

med bär

Napoleontårta

55 kr

Fräsch energi

Grekisk yoghurt

30 kr

med honung, toppad med musli

Vaniljyoghurt

32 kr

Toppad med granola och bär

Ekologisk frukt

14 kr

Chiapudding

33 kr

med smak av mango, toppad med rårörda bär & kokosflakes

Smoothie

33 kr

Jordgubb, yoghurt, vanilj & ingefära | Mango, kokosmjölk, mynta & banan | Spirulina, spenat, avokado, banan & havremjölk

Smörgåsar

Svensk goudaost

34 kr

med sallad, gurka & grönt

Svensk alspånsrökt skinka

34 kr

med sallad, gurka & grönt

Svensk goudaost & alspånsrökt skinka

34 kr

med lollo rossosallad, gurka & grönt

Mörk surdegsfralla

35 kr

Svensk goudaost, sallad, gurka & grönt

Tranbärsfralla

37 kr

Svensk goudaost, sallad, gurka & grönt

Fröig fralla

41 kr

Basilikakräm & semitorkade tomater

Halv fralla

Svensk goudaost

26 kr

med sallad, gurka & ärtskott

Ägg

32 kr

med sallad & kapriskräm

Smörgåsar

Kristinas surdegsbröd

29 kr

Svensk goudaost, sallad & grönsaker

Kristinas mörka filmjölksbröd

35 kr

Svensk goudaost och grönsaker

Kristinas mörka filmjölksbröd

37 kr

Lagrad prästost, tomatmarmelad & sallad

Croissant

35 kr

Svensk goudaost & alspånsrökt skinka

Småländsk rågkringla

37 kr

Lagrad ost & Kristinas tomatmarmelad

Matiga smörgåsar

Fråga gärna oss om andra alternativ på smörgåsar som ni önskar.

Trehörning

69 kr

Hummus, kyckling & picklad rödlök

Trehörning

69 kr

Basilikafärskost & semitorkade tomater

Club sandwich

59 kr

Kycklingfilé, bacon & majonnäs

Baguetter

Ost

67 kr

Svensk goudaost, sallad & grönsaker

Ost & kalkon

67 kr

Svensk goudaost, kalkon, senapscrème, sallad & grönsaker

Med röra & grönsaker

79 kr

Välj mellan, tonfisk, kyckling & skagenröra

Smörgåstårta

Pris per bit. Minimum 15 bitar.

Klassisk

99 kr

med räkor, skinka & mimosa

Italiensk

110 kr

med parmaskinka, salami, soltorkade tomater & ruccola

Vegetarisk

105 kr

med ägg, avokado, fänkål, äpple & zucchini

Wraps

Falafel

85 kr

med spicy hummus, syrad rödkål & picklad lök

Caesar

85 kr

Svensk kycklingfilé, bacon, caesardressing, grana padano & romansallat

Svensk kycklingfilé

85 kr

med kimchimajonnäs & syrad rödkål

Villkor

Betalningsvillkor Betalning sker med kontokort eller efter kredit upplysning mot faktura med betalningsvillkor 30 dagar netto. Dröjsmålsränta utgår vid försenad betalning. Beställningsvillkor Alla beställningar ska vara inkomma och bekräftade av oss senast två vardagar innan leveransdatum via mejl. Porslin & utrustning Förutom mat och dryck kan vi även stå till tjänst med uthyrning av porslin, linne, möbler osv. Vi kan även mot ersättning hjälpa till med uppdukning etc. Skadat, krossat eller borttappat godsdebiteras. Leverans Vi levererar utan avgift till adresser inom universitetsområdet måndag-fredag 08.00-16.00. Vill ni kan ni även hämta och lämna allting själva på våra restauranger. Till adresser utanför området samt övrig tid debiteras leveransavgift efter överenskommelse. Returgods hämtas snarast möjligt efter beställningen. Beställaren ser till att returer står lättillgängliga.

Uppskattar du
Mat och Mat?

Hjälp dina vänner att upptäcka lunchguiden Mat och Mat

Catering från Rasken Restaurang

Rasken Restaurang

Cateringförfrågan till Rasken Restaurang

Stor buffé

Liten buffé

Vegetarisk buffé

Mingel

Bowls

Sallader

Fikabröd

Tårta

Fräsch energi

Smörgåsar

Halv fralla

Smörgåsar

Matiga smörgåsar

Baguetter

Smörgåstårta

Wraps

Uppskattar du Mat och Mat?

Uppskattar du
Mat och Mat?