Catering från Uppsala Mat & Fest Restaurang Sven Dufva

Catering från Uppsala Mat & Fest

Uppsala Mat & Fest

Vi erbjuder catering i Uppsala till alla typer av tillställningar runt Uppsala med omnejd. Catering är ett smidigt sätt att bjuda sina gäster på mat samtidigt som man får mer tid till att faktiskt umgås med dessa. Det går att få sin mat levererad mot en kostnad och därefter även upphämtad när tillställningen är över. Vi gör vårt bästa för att er fest ska bli just som ni vill ha den, så tveka inte att kontakta oss om ni har frågor eller funderingar!

Cateringförfrågan till Uppsala Mat & Fest

Söker du catering för firmafesten, bröllopet, födelsedagsfesten eller något annat tillfälle? Klicka på knappen nedan!

Meny

À la carte | Förrätter

Våra à la carte alternativ är perfekt för dig som vill sätta din personliga prägel på cateringen. Tillsammans sätter vi ihop en två eller trerätters middag som kommer ta dina gäster med storm. Kontakta oss för att skapa er meny!

Klassisk gubbröra på kavring

Tre sorters chark

med inlagda grönsaker & rustik durumvetebaguette

Terrine

på gulbeta & chèvre med örtsallad & rostade pumpakärnor

Tre sorters lax

med tillhörande såser som serveras med vispat smör, levainbröd & sesamknäcke

Toast skagen

med handskalade räkor, majonnäs, dill, citron & en knivsudd pepparrot på hembakad kavring och toppad med forellrom

À la carte | Varmrätter

Kolla även "Förrätter" och "Efterrätter". Kontakta oss för att skapa er meny!

Pannstekt fjällröding

från Landön serveras med en potatispuré smaksatt med västerbottensost, brynt smör samt sauterade champinjoner

Ugnsbakad fläskfilé

med pepparsås, varma primörer och krämig potatisgratäng

Lågtempererad lammrostbiff

med en kompott på rödvinsbrässerad svamp, pärllök & sidfläsk som serveras med en smörig potatis & palsternackspuré

Helstekt oxfilé

med rostad pepparsås smaksatt med cognac, säsongens primörer samt ert val av potatis

Helstekt kalventrecôt

tillagad till innertemperatur 58 grader och serveras med varma primörer, portvinsreduktion och krämig potatisgratäng

À la carte | Efterrätter

Kolla även "Förrätter" och "Varmrätter". Kontakta oss för att skapa er meny!

Rabarber & jordgubbar

toppas med smördeg & havregryn, serveras med en hemgjord vaniljkräm samt salt kolakaramellsås

Hemrullad tryffel

Säsongens pannacotta

fråga oss vilka smaker vi har

Klassisk hemlagad Tiramisu

Limemarinerade färska jordgubbar

serveras med en mascarponekräm

Blåbärscheesecake

Festbuffé

Priset gäller för hela menyn per person. Minst 20 personer, då ingår även säsongens pannacotta.

Dill & romtoppat tunnbrödstorn

305 kr

med skagenröra

Balsamicodressad grillad rostbiff

Varmrökt lax

med citrus & pepparcréme

Mörad örtagårdskyckling

Västerbottenostpaj

Färska kokta rödbetor

med nötig ruccola & krämig fetaost

Baguette

med persiljehummus

Välj mellan

Rostad fransk potatissallad eller varm krämig potatisgratäng

Mingelbuffé

Priset gäller för hela menyn per person. Vi har dessvärre ingen möjlighet att anpassa denna buffé för dem som har specialkost av något slag.

Laxtartar

425 kr

med gurka, tomat och citrusdressnig

Eldad avokado

med salsa på chili, lime och mynta

Lyxskagen

på hembakt kavring med forellrom och dill

Terriyakimarinerade kycklingspett

Chilli- och vitlöksmarinerad scampi

Minipotatiskaka

med smak av västerbottenost

Marinerade ostkuber

Långbakad kalventrecote

i salladsblad

Surdegsbaguette

med örtsmör

Mörk chokladmousse

med passionsfruktscurd med crumbl serveras i liten glasburk

Amerikansk BBQ-buffé

Priset gäller för hela menyn per person. Minst 20 personer.

Pulled pork BBQ

320 kr

Chicken drumsticks med hetta & smak från chipotle

Långkokta & grillade baby back ribs

Honungsgrillade ”Corn on the cob”

Caesarsallad med brödkrutonger & dressing på sidan

Röd Coleslaw

Papaya- & mangosalsa

Hickory BBQ sauce

Rostad potatis

Chilibearnaise

Grillat vitlöksbröd

Säsongens pannacotta

55 kr

(tillval)

Lyxbuffé

Priset gäller för hela menyn per person. Minst 20 personer, då ingår även en hemrullad chokladtryffel.

Chilli och vitlöksmarinerad scampi

345 kr

på spett

Frittata

med kryddostkräm & rödlök

Marinerad oxfilé

med kapris, rödlök, vitlök, persilja & balsamico

Sallad

på Berbierkorv & bacon toppad med chèvre & honung

Chilibakade kycklingspett

med persilja & citron

Varmrökt lax

med citrus & pepparkräm

Rostad fransk potatissallad

med primörer

Surdegsbaguette

med vispat smör smaksatt med havssalt

Skandinavisk buffé

Priset gäller för hela menyn per person. Minst 20 personer.

Smörrebröd

340 kr

med handskalade räkor i trängsel, mayo, dill & citron

Varmrökt lax

med pepparrotscremé

Minipaj

med Västerbottensost & forellrom

Långbakad kalventrecote

i tunna skivor serveras med röda vinbär

Potatis & rotsaksgratäng

toppad med Klosterost

Sallad

gjord på matvete, gröna sojabönor & små tomater

Nygräddat bröd

med färskost & gräslök

Priset gäller för hela menyn per person. Minst 20 personer. OBS! Trädgårdsbuffén är lakto-ovo vegetarisk.

Rostade gulbetor, morötter, palsternacka

325 kr

med färsk sparris & rostade pumpakärnor svängda i en citronette

Pikanta färska champinjoner

med kapris, vitlök & paprika

Västerbottensosttartelette

med tångkaviarcremé

Grillad Haloumi

med lök & tomatsallad

Vegetariska biffar

smaksatta med franska örter och vitlök

Pico de gallo

med belottibönor & kikärtor

Krämig potatisgratäng

Durumvetebaguette

med färskost smaksatt med örter

Studentbuffé

Priset gäller för hela menyn per person. Minst 20 personer.

Kavringsnitt

305 kr

med skagenröra toppad med forellrom

Miniquiche

med västerbottensost, ramslöksaioli & syrad rödlök

Sallad

på grillad halloumi, melon, sojabönor, gröna blad, rostade pumpafrön

Hyvlad rödkål, picklad morot, ugnsbakad broccoli och blomkål

serveras med parmesancréme

Sriracha & vitlöksmarinerade kycklingspett

Pastasallad ”casarecce”

med pärlmozzarella & cocktailtomater

Durumvetebaguette

med krämig persiljehoummus

Vit chokladmousse

35 kr

med limemarinerade jordgubbar och färsk mynta (tillval)

Byt kycklingspett mot tzayspett

15 kr

(tillval)

Byt kavringsnitt mot vegetarisk skagen

15 kr

toppad med tångkaviar (tillval)

Uppsalabuffé

Priset gäller för hela menyn per person. Minst 25 personer.

Grillad rostbiff

199 kr

Marinerade kycklingspett

Skagenröra

med tunnbrödscrackers

Krämig potatisgratäng

Fräsch grönsallad

Rustik baguette persiljehummus

Festlokal i Uppsala

I hjärtat av Uppsala Science Park ligger Sven Dufvas festvåning. En festlokal i Uppsala med högt i tak, bokstavligt och bildligt. Det är därför vi kallar den möjligheternas festvåning! Vi har lång erfarenhet av att anordna bröllop, personalfester, studentmiddagar, disputationer och en mängd andra festligheter. Tillsammans går vi igenom era önskemål för att skapa en bild av er drömfest.

Uppskattar du
Mat och Mat?

Hjälp dina vänner att upptäcka lunchguiden Mat och Mat

Catering från Uppsala Mat & Fest Restaurang Sven Dufva

Uppsala Mat & Fest

Cateringförfrågan till Uppsala Mat & Fest

À la carte | Förrätter

À la carte | Varmrätter

À la carte | Efterrätter

Festbuffé

Mingelbuffé

Amerikansk BBQ-buffé

Lyxbuffé

Skandinavisk buffé

Studentbuffé

Uppsalabuffé

Festlokal i Uppsala

Uppskattar du Mat och Mat?

Uppskattar du
Mat och Mat?