Version 9.4.1
build: 134444460 (1734444460)
Catering från Terminalbaren
Cateringförfrågan till Terminalbaren
Söker du catering för firmafesten, bröllopet, födelsedagsfesten eller något annat tillfälle? Klicka på knappen nedan!
Meny
À La Carte
Förrätter
Krämig hummersoppa
med hummer, räkor och grönsaker. serveras med saffrans aioli och bröd120 kr
Toast Skagen
med kräftstjärtar, räkor och sikrom120 kr
Fylld parmaskinka
med mozarella, oliver, ruccola, ugnbakad tomat, melonsallad och vitlökås120 kr
Grillad kycklingfilé
120 kr
Västerbottensostpaj
120 kr
Fylld kalvschnitzel
med ementalerost och vindelrökt skinka serveras med varmagrönsaker, rödvinsås och citronsmör250 kr
Baconlindad ädelostfylld majskycklingfilé
med skogschampinjoner, rostade rotsaker och rödvinsås250 kr
Laxfilé
fylld med färska räkor, färskost och sparris med hummersås250 kr
Helstekt kalventrecôte
black and white med ugnsbakade grönsaker250 kr
Oxfilé
med pepparsås, grillad tomat och baconlindad sparris250 kr
Mjukstekt svensk fläskfilé
med madeirasås, wokade grönsaker och chiliaioli250 kr
Varmrätter
Till alla varmrätter valfri potatis eller ris samt smör och brödDesserter
Chokladmousse
80 kr
Cremé brulé
med melonsallad80 kr
Choklad parfait
med rostad mandel och citrus marinerade jordgubbar80 kr
Hemlagad Cheesecake
med bär80 kr
Cocospannacotta
med passions/vanilj marinerad frukt80 kr
Hel meny
2-rätters meny - Kött
Hjortinnanlår med gräddkokta kantareller, viltsky, svartrötter och ugnsbakade rotsaker. Hjortronparfait med skogshallon och flarn340 kr
3-rätters meny - Fisk
Toastskagen med räkor, kräftor och löjrom. Lime/ört marinerad lax med champagne sås och varma primörer. Serveras med potatis. Chokladmousse med jordgubb och melonsallad380 kr
3-rätters meny - Kött
Västerbottensbakelse med löjrom, örtsallad och gräddfil. Mjukstekt oxfilé med vitlöksstekta champinjoner, rödvinsås, varma primörer och potatis gratäng. Vaniljpannacotta med citrussallad380 kr
Mingelbuffé
Är det något du inte gillar eller vill tillägga gå det naturligtvis bra.
Marinerade grillade kycklingspett
med jordnötsdipp320 kr
Franska rostbiffrullar
Italiensk frikadell i kryddig tomatsås
Marinerad mozarella
med Parmaskinka och oliver.Japansk lax och risrulle
med Wasabi. (kallrökt lax)Skagenformar
med löjrom.Cuscus sallad
med primörer och räkor.Frukt fat
Nachos/chips
Bröd med basilikasmör
Västerbottensbuffé
Västerbottenpaj
med sikromssås320 kr
Fyllda laxrullar på salladsbädd
Ugnsbakad färsklax
med örtsås.Tjälknöl
med lingonkokta päron.Renstek i hembakat tunnbröd
med pepparotsost.Gravad lax
med hovmästarsås.Timjan och persilje glacerad skinka
Tunnbröd och smör
Thaibuffé
Kycklingspett
med jordnötsås320 kr
Vårrulle med dipsås
Wokad kycklingfilé
med chili, vitlök, thai basilika och grönsaker.Grön biffcurry
med bambu.Lax i söt/stark sås och grönsaker
Thailändsk nudelsallad
med jätteräkor.Jasminris
Oxfilé
Tre olika alternativ
Alt. 1
Baconlindad oxfilé med cognacsdoftande pepparsås, grillad tomat, sparris och potatisgratäng250 kr
Alt. 2
Marinerad oxfilé med rödvinsås, wokade grönsaker, chiliaioli och potatisgratäng250 kr
Alt. 3
Mjukstekt oxfilé med svampragu, timjan glaserade rotsaker och västerbotten/pepparrotscrème och potatisgratäng250 kr
Asiatiskt buffé
Priset gäller för hela menyn.
Tandorispett (2st)
med yougurt sås320 kr
Wokad biff
med chili, vitlök, basilika och grönsakerMalaysisk röd curry
med fläskfiléThailändsk nudelsallad
med lime och räkorHelstekt lax
med söt/stark sås och grönsakerIndonesiska räkor
med jordnötsåsJasminris
Medelhavsbuffé
Priset gäller för hela menyn.
Pestobakad lax
320 kr
Rökt laxrulle
fylld med färskost och ruccolaRäk- & krabb bruschetta
Grönsaks- & ädelostpaj
Vitlöksmarinerad kycklingfilé
med tsatzikiMarinerad kalvbiff
med het ratatouilleGrekisk sallad
Couscoussallad
med rostade grönsakerSpansk buffé
Marinerad biffrad
med chili aioli320 kr
Spansk lantpaj
med salsaSeranoskinka
fylld med grillad paprika, ruccola och melonCitrusmarinerad jätteräka
med vitlöks crémeTomatstekt kycklingfilé
med oliverPaella ris
med musslor och räkor