Matlådan har lagts i varukorgen

Catering från Bygden

Catering från Bygden

Bygden

Behöver du mat till en fest, jobbevent, träningspass eller något annat stort event? Då är vår catering perfekt för dig! Allt lagat från grunden i restaurangen, baserat på noggrant utvalda råvaror och lokala delikatesser. Vi strävar efter hållbarhet i alla led och gör det enkelt för dig att göra ett bra val. Vår filosofi: 1. Naturligt, näringsrikt och så galet gott att det får smaklökarna att dansa! 2. Vi älskar att stötta våra lokala hjältar - de krokiga, knotiga och fullproppade med smak! Bättre smak, bättre liv! 3. Vår mat är inte bara hemlagad, den är också tillagad från grunden med extra kärlek och magi! 4. Vi tar kampen mot matsvinn på allvar! Vi ger hela råvaran en plats i våra fantastiska rätter, så inget går till spillo! 5. Gröna val är de bästa valen! Vi gör det superlätt för dig att göra skillnad. Du kan äta hos oss med gott samvete och en stor dos av smakfull glädje!

Cateringförfrågan till Bygden

Söker du catering för firmafesten, bröllopet, födelsedagsfesten eller något annat tillfälle? Klicka på knappen nedan!

Sallader

Sallad inklusive hembakat surdegsbröd, kaffe och kaka 160 kr

Maroccon feast
Torkade tranbär, gråärtor, groddade linser, mynta, koriander, persilja, granatäpple, friterade kikärtor, rostade frön, rökta mandlar och gurka. Salladsbas på krispsallad, romansallad och savojkål. Harissadressing
Sticky tofu
Friterad tofu, svarvad rättika, gurka, hyvlad morot, strimlad majrova & kålrabbi, picklad kålrot och koriander. Salladsbas på krispsallad, romansallad och savojkål. Sweet & stickydressing
Going nuts
Bakade gulbetor, rotselleri, morot, Chevré, äpple, hyvlad polkabeta och gulbeta, rostade frön, nötter och mandlar. Salladsbas på krispsallad, romansallad och savojkål. Honungoch dijonvinegrette
Tokyo fever
Salladslök, gurka, strimlad kålrabbi, gul morot & majrova, svarvad rättika, picklad rödlök, teriyakikyckling och furikake. Salladsbas på krispsallad, romansallad och savojkål. Ginger-scallion-dressing
Green chicken caesar
Kyckling, kålrabbi, majrova, gul morot, krutonger och Västerbottensost. Salladsbas på krispsallad, romansallad och savojkål. Caesardressing
Clean mean pumpkin
Rostad pumpa, picklad pumpa, hyvlad morot, svarvad pumpa, russin, fetaost, persilja och pumpakärnor. Salladsbas på krispsallad, romansallad och savojkål. Gomadare-dressing

Wraps

Alla wraps 110 kr

Maroccon feast
Torkade tranbär, gråärtor, groddade linser, mynta, koriander, persilja, granatäpple, friterade kikärtor, rostade frön, rökta mandlar och gurka. Salladsbas på krispsallad, romansallad och savojkål. Harissadressing
Green chicken caesar
Kyckling, kålrabbi, majrova, gul morot, krutonger och Västerbottensost. Salladsbas på krispsallad, romansallad och savojkål. Caesardressing
Going nuts
Bakade gulbetor, rotselleri, morot, Chevré, äpple, hyvlad polkabeta och gulbeta, rostade frön, nötter och mandlar. Salladsbas på krispsallad, romansallad och savojkål. Honungoch dijonvinegrette

Bufféer

BYGDENS STORA BUFFÉ MED SMARRIGA TILLBEHÖR OCH DRESSINGAR

Pris per person
345 kr
Grönsallad
med crispsallad, romansallad och savojkål.
Cruditesallad
med kålrabbi, majrova, svarvad rättika och picklad kålrot.
Dressad
med ginger/scalliondressing och furikaki.
Tabolue
med ljummen svenskodlad quinoa, tranbär, granatäpple, örter, friterade kikärtor och honungsvinegrette.
Ljummen rostad Pumpa sallad
med fetaost, gomadare dressing och rostade pumpakärnor
Bakade betor och rotsaker
med getost, äpple och hasselnötter, rostade frön och snabbpicklade betor.
Friterad tofu
med sweet & sticky dressing och morötter
Bakad Kycklingfilé
med teriyaki och salladslök
Bröd och dressing
Foccacia
med karamelliserad lök
Foccacia
med oliver och örter
Hummus på gråärta
med tahini och vitlök
Caesardressing
med västerbottensost

Frukost

Kaffe
25 kr
Surdegsfralla
55 kr
med västerbottensost och grönsaker
Surdegsfralla
65 kr
med skinka från lokalt charkuteri
Rescued Juice
35 kr
Yoghurt
45 kr
med granola från Bygden
Banan, Äpple el Apelsin
15 kr
Liten frukost
105 kr
Kaffe från Lykke kaffegårdar, juice gjord på räddade apelsiner och vår härliga surdegsfralla med västerbottensost och skinka från lokalt charkuteri
Stor frukost
140 kr
Kaffe från Lykke kaffegårdar, juice gjord på räddade apelsiner, yoghurt med Bygdens granola och vår härliga surdegsfralla med västerbottensost och skinka från lokalt charkuteri

Snacks och mingel

BYGDENS STORA MINGEL med gosaker att äta på stående fot
225 kr
2 st lokala ostar • 2 st lokala charkuterier • Vitlöksbröd med Västerbottensost dip • Oliver • Chips och Marconamandlar
Bygdens lilla mingel
115 kr
• Vitlöksbröd med Västerbottensost dip • Oliver • Chips • Marconamandlar

Bufféer

BYGDENS LILLA MEN ACK SÅ TREVLIGA BUFFÉ. Västerbottensostsmör och hembakat surdegsbröd.

Sticky TOFU
275 kr
Friterad tofu, svarvad rättika, gurka, hyvlad morot, strimlad majrova & kålrabbi, picklad kålrot och koriander. Salladsbas på krispsallad, romansallad och savojkål. Sweet & stickydressing
Going NUTS
Bakade gulbetor, rotselleri, morot, Chevré, äpple, hyvlad polkabeta och gulbeta, rostade frön, nötter och mandlar. Salladsbas på krispsallad, romansallad och savojkål. Honung- och dijonvinegrette
Tokyo FEVER
Salladslök, gurka, strimlad kålrabbi, gul morot & majrova, svarvad rättika, picklad rödlök, teriyakikyckling och furikake. Salladsbas på krispsallad, romansallad och savojkål. Ginger-scallion-dressing
GREEN Chicken Caesar
Kyckling, kålrabbi, majrova, gul morot, krutonger och Västerbottensost. Salladsbas på krispsallad, romansallad och savojkål. Caesardressing

Söker du lokal för ditt event?

Restaurang Bygden erbjuder en unik lokal för uthyrning i Bildmuseet i Umeå. Lokalen, som är cirka 300 kvadratmeter stor, har plats för 150-200 personer, vilket gör den idealisk för allt från företagsevenemang och konferenser till bröllop och privata fester. Med fin utsikt över Umeälven och ett centralt läge i Umeå skapar Restaurang Bygden en minnesvärd atmosfär för dina gäster. Tack vare flexibiliteten i lokalen och möjligheterna till skräddarsydd catering blir varje tillställning precis som du önskar. Kontakta oss för att boka denna fantastiska lokal för ditt nästa evenemang!

Uppskattar du
Mat och Mat?

Hjälp dina vänner att upptäcka lunchguiden Mat och Mat