Matlådan har lagts i varukorgen

Catering från Aurorum

Catering från Aurorum

Aurorum

Kika nedan och välj någon av våra färdigkomponerade menyer. Har ni andra önskemål skräddarsyr vi gärna helt unika menyer, anpassat för er och ert speciella event.

Cateringförfrågan till Aurorum

Söker du catering för firmafesten, bröllopet, födelsedagsfesten eller något annat tillfälle? Klicka på knappen nedan!

Meny

Julbord à la Aurorum

Beställ ditt julbord, jultallrik eller julsmörgås hos oss för leverans under perioden 29/11-20/12. För bokning av julbord gäller minst 15 personer eller enligt överenskommelse. Priset gäller för hela menyn per person. Eventuella allergier vill vi gärna ha vid förfrågan/bokning för att kunna se ifall vi kan erbjuda just det ni önskar. Påslag kan ev debiteras pga mertidsarbete beroende på önskemål. Vi ser fram emot att få förgylla er jul i år!

Västerbottenostpaj
449 kr
Bakade krustader toppade
med creme fraiche, rödlök och dill
Klassisk gubbröra
med matjesill, potatis och ägg
Vår egna inlagda löksill
Vår egna skärgårdsill
Ägghalvor
med dillmajonäs toppade med creme fraiche, rödlök och dill
Gravad lax
med hovmästarsås
Rödbetssallad
Griljerad julskinka
Leverpastej
Senap
Äppelmos
Rökt läckökorv
Lagrad ost
Brieost
Hårt tunnbröd
Vår eget bakade vörtbröd
Smör
Småvarmt
Janssons frestelse
Köttbullar
Prinskorv
Kokt potatis

Pokébowl

Minsta antal 8 personer. Alla bowls innehåller jasminris, broccoli, picklad rödlök, mukimamebönor,mango, inlagd ingefära, sjögräs, cashewnötter, rädisor, toppad med färsk koriander och svarta sesamfrön. Srirachacreme och soyadipp. Välj mellan nedanstående val:

Marinerad rå lax
139 kr
Chiliräkor
139 kr
Marinerad kyckling
139 kr
Halstrad lax
139 kr
Halloumiost
139 kr

Klassikern

Minsta antal 8 personer. Priset gäller för hela menyn per person.

Pepparkryddad fläskfilé
249 kr
Krämig potatisgratäng
Rödvinssås
Blandsallad
Hembakat bröd
med smör

Smörgåstårtor

Våra smörgåstårtor innehåller gluten, laktos och mjölkprotein. Vi gör endast separata smörgåsar om man önskar gluten, laktos och mjölkfritt. Vi erbjuder ej veganska smörgåstårtor. Se smaker och pris nedan.

Italiensk
med serranoskinka/pesto
Lax/skagenröra
Norrbottensröra
med renstek/pepparrotscreme
Klassisk skinka/ost
10 bitars
950 kr
15 bitars
1425 kr
20 bitars
1900 kr

Norrlandsgott

Minsta antal 10 personer. Priset gäller för hela menyn per person.

Pannacotta
395 kr
med västerbottenost toppad med räkor och dill
Rensteksrulle
med pepparrot och färskoströra
Ugnsbakade krustader
med hjortronsylt och brieost
Gravad lax
med hovmästarcreme
Rökt siksallad
med hårt tunnbröd
Rostad mandelpotatissallad
med dijonsenap, kapris, lök, sugarsnaps, rädisor och ruccola
Viltfärsbiffar
i krämig skogssvampssås (varmt)
Örtbakad laxsida
med citrusaioli (varmt)
Kantarell- och sauterad lökpaj

Italiensk buffé

Minsta antal 8 personer. Priset gäller för hela menyn per person.

Tapenade
355 kr
Fläskfilé tonnato
toppad med parmesanost och kapris (kallt)
Tomat- och mozzarellasallad
med basilikaolja
Smördegspirog
med fetaost och spenat
Rulle
med lufttorkad skinka, tryffelcreme samt ruccola
Gratinerad kyckling
fylld med färskost- och salvia (varmt)
Italienska köttbullar
med pinjenötter i het tomatsås (varmt)
Hembakat foccacia bröd
Pastasallad
med pesto, oliver och rödlök

Klassisk BBQ-buffé

Minsta antal 8 personer. Priset gäller för hela menyn per person.

Mango- och jalapenossalsa
355 kr
Vår egen smarriga bearnaisesås
Cole slaw
med vitkål och morötter
Salladmix
med caesardressing och krutonger
Dubbelmarinerad kallskuren fläskfilé
Choritzokorv, paprika och lökspett
marinerade i honungsglace (varmt)
Memphis style kycklingfilé
med smokey hot BBQ (varmt)
Cajunrostad sötpotatis
samt bakpotatis i klyftor (varmt)
Vitlöksbröd

Gröna buffén

Minsta antal 8 personer. Priset gäller för hela menyn per person.

Matmuffins
355 kr
fylld med lagrad ost, basilika, ruccola och cocktailtomater
Matvetesallad
med hackad rödlök, persilja, citron, vitlök
Pancopanerad haloumiost
med srirachaamjjo
Rostad brysselkål
med valnötter, citrondressing samt hyvlad parmesanost
Rostade rödbetor
med fetaost, rostade pumpakärnor samt ringlad honung
Kryddiga anammakötbullar
i het tomatsås (varmt)
Krämig pastagratäng
med spenat- och vitlök toppad med riven ost (varm)
Hembakat bröd

Tapasbricka

Minsta antal 8 personer. Priset gäller för hela menyn per person. Brickan är portionsförpackad. Få hel bricka för 30 kr.

Lufttorkad skinka
149 kr
Salami
Cornichons
Olivmix
Grissini
Mozzarella, cocktail och physalisspett
Två sorters ostar
brieost och ädelost
Vindruvor
Vitlöksbröd
Aioli

No meat tapasbricka

Minsta antal 8 personer. Priset gäller för hela menyn per person. Brickan är portionsförpackad. Få hel bricka för 30 kr.

Bruschetta
149 kr
med ruccolapesto toppad med hackad rödlök och tomat
Cocktail, mozzarella och physalisspett
Cornichons
Salta rostade mandlar
Grissini
Tre sorters ostar
brieost, ädelost, manchego
Vindruvor
Olivmix
Inlagda fyllda mini paprikor

Grekisk buffé

Minsta antal 8 personer. Priset gäller för hela menyn per person.

Marinerade kalamatasoliver
355 kr
Fetaoströra
Tzatziki
Grekisk pastasallad
med rödlök, oliver och fetaost, sugarsnaps
Grekiska köttbullar (keftedes)
i tomatsås (varmt)
Citronkyckling
med timjan, vitlök (varmt)
Gratinerade fyllda zucchinirullar
med halloumiost (varmt)
Medelhavspaj
med spenat, lök, soltorkade tomater
Oliv- och rödlöksfoccacia

Libanesisk buffé

Minsta antal 8 personer. Priset gäller för hela menyn per person.

Hummus (Kikärtsröra)
355 kr
Tabolueh
Bulgursallad med persilja, tomat, rödlök, vitlök och citron
Myntasås
Vindolmar
Falafel
(varmt)
Kryddiga lammfärsspett
(varmt)
Yogurt- och currymarinerade kycklingspett
(varmt)
Grillad haloumiost
på en bädd av ugnsgrillade grönsaker (varmt)
Libanesiskt flatbröd

Villkor

• Priserna är inklusive moms. • För bokning av catering gäller minsta antal 10 personer på Norrlandsgott och de övriga bufféerna 8 personer. • (Mellan 29/11 – 20/12- 24 gäller julbord/jultallrik. Begränsat för övriga bufféer. Gör en förfrågan om andra önskemål finns. • Vid utkörning tillkommer en utkörningsavgift på 250:-. Utkörning sker endast inom Luleå. • Vi ser helst att ni gör er bokning 3 ordinarie arbetsdagar (måndag – fredag) innan önskat datum. • Eventuella allergier vill vi gärna ha vid förfrågan/bokning för att kunna se ifall vi kan erbjuda just det ni önskar. Påslag kan ev debiteras pga mertidsarbete beroende på önskemål.

Uppskattar du
Mat och Mat?

Hjälp dina vänner att upptäcka lunchguiden Mat och Mat