Version 7.8.0
build: 127246575 (1727246575)
Catering från Köksverket
Cateringförfrågan till Köksverket
Söker du catering för firmafesten, bröllopet, födelsedagsfesten eller något annat tillfälle? Klicka på knappen nedan!
Förrätter
Toast Smögen
95 kr
Toast Skagen
Kalixlöjrom på toast, hackad rödlök & creme fraiche dagspris165 kr
Laxtartar på toast
serveras med gräslöksmajjo och hyvlad fänkål190 kr
Snittar /Canapéer
35 kr
Varmrätter
Valfria tillbehör: Pepparsås, madeirasås, bearnaisesås eller roquefortsås Potatisgratäng, råstekt potatis eller ugnsstekta rotfrukter Grönsallad, bröd och smör till alla varmrätter
Grillad kycklingfilé
serveras med rödvinssky & Roquefortcreme250 kr
Grillad fläskfilé
med valfria tillbehör275 kr
Grillad oxfilé
med valfria tillbehör345 kr
Roquefortspäckad Tournedos
med portvinssås och valfri potatis365 kr
Oxfilé London-House
helstekt oxfilé fylld med gåslever serveras med madeirasky och valfri potatis…min 6 pers390 kr
Oxfilé Wellington
smördegsinbakad fylld oxfilé serveras med madeirasås och valfri potatis…min 10 pers390 kr
Älgfilé med kantarellsås och syltade rönnbär
(dagspris och tillgång) Reninnanlår med kantarellsås, syltade rönnbär och mandelpotatisbakelse430 kr
Ugnsbakad rödingfilé
serveras med mousselinsås, syrad gurka och potatispuré320 kr
Ugnsbakad laxfilé
med limehollandaise och duchesspotatis245 kr
Köksverkets goda Bouillabaisse
med aioli och hembakat bröd195 kr
Desserter
Chokladmoussetårta
med färsk frukt & vispad grädde95 kr
Vaniljpannacotta
med marinerade hallon95 kr
Italiensk buffé
Pris per person.
Mozzarella
med chili, olivolja och basilika345 kr
Parmaskinka
Tomat och mangosalsa
Medelhavspaj
med oliver, soltorkade tomater och salviaÖrtkryddad helstekt fläskfilé
Basilikagravad laxfilé
med örtcremeHemlagad potatissallad
med soltorkade tomater, vitlök och rosmarinCeasarsallad
med kycklingHembakat bröd
med smörMeny 5
Pris per person
Helstekt marinerad fläskytterfilé
serveras med portvinssås, bearnaisesås och klyftpotatis225 kr
Grönsallad, bröd & smör
Vaniljpannacotta
med flädersaftsmarinerade hallon.Meny 7
Pris per person
Helstekt fläskytterfilé
275 kr
Potatisgratäng
med pepparsåsKyckling fylld
med hemlagad pesto (utan nötter)Limemarinerad lax på spett
Basilikacreme, mangosalsa
Grönsallad
Hembakat bröd
med smörMinnesstunder
Pris per person. Pris avser minnesstund på Restaurangen, vid Catering ingår inte kaffe eller dryck Gluten eller laktosfritt debiteras extra pga dyrare råvaror
Hemlagad paj
med lax och sparris, limecreme, sallad med tomat, gurka, skivad rödlök, måltidsdryck, kaffe och tårta265 kr
Hemlagad Italiensk köttfärspaj
med salvia och oliver, sallad med tomat, gurka, skivad rödlök, vinaigrette, måltidsdryck, kaffe och gräddtårta265 kr
Smörgåstårta
med gravad lax och räkor eller smörgåstårta med rökt skinka, parmaskinka och mangosalsa, måltidsdryck, kaffe och gräddtårta265 kr
Meny 1
Ugnsbakad laxfilé med Hollandaisesås, kokt potatis, grönsallad, hembakat bröd och smör, måltidsdryck, kaffe och gräddtårta285 kr
Meny 2
Helstekt fläskytterfilé med pepparsås, potatisgratäng, grönsallad, hembakat bröd och smör, måltidsdryck, kaffe och gräddtårta285 kr
Meny 3
Baconlindad kycklingfilé med ädelostssås, klyftpotatis, grönsallad hembakat bröd och smör, måltidsdryck, kaffe och gräddtårta285 kr
Smörgåstårta
Pris per person. Minimum 10 pers.
Lax och räkor
125 kr
Parmaskinka och rökt skinka
125 kr
Bufféförslag - Meny 1
Pris per person.
Lax och sparrispaj
275 kr
Tomat och mangosalsa
med chili och korianderMarinerad grillad kycklingbröst
med caesardressing och grönsalladCajunkryddad helstekt fläskytterfilé
tunt skivadHemlagad potatissallad
med rödlök, kapris och vinaigrettePeppar och currymayo
Hembakat bröd
med smörBufféförslag - Meny 2
Hemlagad paj
med lagrad ost, soltorkade tomater och rödlök och gremolata275 kr
Cajunkryddade kycklingbröst
serveras med pestocreme (utan nötter) sallad och picklad rödlökChilimarinerade räkor
Badjak aioli
Hemlagad potatissallad
med vinaigrette och örterBrieost
med god marmeladHembakat bröd
med smörBufféförslag - Meny 3
Pris per person.
Cognacsgravad biff
med olivolja, rostade pinjenötter och riven parmesanost395 kr
Laxtartar i skål
Limecreme och crostini
Gravad fjällröding
med cidersenapssåsHemlagad potatissallad
med äpple och rödlökHemlagad paj
med chèvre, päron och honungMarinerad grillad scampi
på spettCurry och cognacscreme
Tjälknöl på ren
med syltade kantarellerGorgonzola
med fikonmarmeladHembakat bröd
med smörNorrbottens meny
Rökt lax fylld med krabbröra
395 kr
Gravlaxsallad i tunnbrödsrulle
Gravad fjällröding
Cidersenapsdressing
Lättrökt renytterfilé
Kantarellcreme
Tjälknöl på ren
Västerbottensostpaj
Hemlagad potatissallad
Hembakat bröd
med smörHembakad rulltårta
med grädde & hjortronsylt75 kr
Meny 6
Pris två rätter 330.- (per person) Pris tre rätter 405.- (per person)
Toast Smögen
med liten blandsalladHelstekt örtkryddad fläskfilé
med rödvinssås och potatisgratängChokladmousse
med mandelkrokantGourmettallrik
Pris per person
Ugnsbakad citronmarinerad kycklinbröst
220 kr
Parmesandressing
Rökt lax
med smögenröraHemlagad paj
med lagrad ost, sparris och soltorkade tomaterPotatissallad
med kapris och rödlökBrie
med fikonmarmeladHembakat bröd
med smörNyårscatering
Menyer bokas via mail, hämtas på Köksverket, senaste tid för ev utkörning är kl 18.30 Avgift utkörning enl taxi Pant frigolitlåda 130.- tillkommer
Meny 1
Chilimarinerde räkor med mango, salladslök och pak choi serveras med limeaioli, helstekt sotad fläskfilé med pepparsås, bea och potatisgratäng, grönsallad325 kr
Meny 2
Chilimarinerde räkor med mango, salladslök och pak choi serveras med limeaioli, tournedos med madeirasås, bea och potatisgratäng, rgönsallad440 kr